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Série 2 de Jean Macé : 9. Le lait de vache

Dans une ferme, un éleveur de 28 vaches, laisse brouter ses animaux de l’herbe fraiche et du trèfle. Une vache broute 3 kg de matière sèche par heure. Les vaches broutent 10 heures par jour, elles ruminent 7 heures. L’éleveur traie ses vaches tous les jours, en tout pour une durée de trois heures. Une vache produit 30 litres de lait par jour. Le camion citerne passe à la ferme toutes les 5 semaines pour prendre le lait produit.

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